15萬顆芬普尼問題蛋流入全台 芬普尼來源曝 專家解析三大可能原因
衛福部食藥署近日公布「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」結果,彰化縣衛生局在販售端抽驗「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」(溯源碼:I47045-251023C)時,檢出農藥代謝物「芬普尼(Fipronil-sulfone)」含量0.03 ppm,不符合規定。食藥署表示,這批問題雞蛋約15萬顆,已流入桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市及高雄市的全聯、楓康等通路,已緊急下架回收停售。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出,芬普尼在美國環保署列為C級可能致癌物質,可能與甲狀腺良性或惡性腫瘤相關,但風險仍不確定,歐洲則未將其列為致癌物。
至於雞蛋中檢出芬普尼的來源,楊振昌分析有三大可能:第一,台灣雞農飼料多以美國進口玉米為主,而美國玉米常使用芬普尼防治蟲害,雞隻食用後可能造成雞蛋殘留,且國內雞蛋芬普尼殘留標準比日、韓、美國更嚴格;第二,國內農業環境中也會使用芬普尼防治螞蟻或紅火蟻,雞蛋可能受到環境污染;第三,過去曾有雞農使用芬普尼防治蛋雞寄生蟲,但目前已有替代藥物,可能性較低。
楊振昌進一步說明,過去曾有幼兒誤食芬普尼事件,症狀通常輕微,包括抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適或噁心等中樞神經系統反應,急性中毒相對少見。這次檢出雞蛋芬普尼劑量不會引發急性中毒,但因雞蛋為常見食材,民眾普遍感到擔憂,相關單位應盡速釐清來源以降低焦慮。
對於長期少量累積的影響,楊振昌指出,以體重50公斤成人為例,芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示,若長期每日攝取含過量芬普尼的雞蛋,才可能對肝臟、腎臟或甲狀腺造成健康風險,因此民眾可放心日常食用,但仍需注意來源安全。
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